6 تفاوت اصلی قهوه عربیکا و روبوستا | تفاوت قهوه عربیکا و روبوستا چیست؟

قهوه یکی از محبوب ترین و پرمصرف ترین نوشیدنی ها در سراسر جهان است. در حالی که انواع و اقسام زیادی قهوه وجود دارد، دو دسته از برجسته ترین و متمایزترین دسته ها عربیکا و روبوستا هستند. این دو گونه قهوه دارای ویژگی های منحصر به فردی هستند که بر طعم، عطر و تجربه کلی نوشیدن قهوه تأثیر می گذارد. بیایید به تفاوت های قهوه عربیکا و روبوستا بپردازیم.

تفاوت قهوه عربیکا و روبوستا در ظاهرشان

قهوه عربیکا و قهوه روبوستا دارای تفاوت‌های متعددی در ظاهر هستند که می‌توان به آن‌ها اشاره کرد:

1. شکل دانه‌ها: دانه‌های عربیکا معمولاً بیضی شکل و دارای یک شیار منحنی هستند. در مقابل، دانه‌های روبوستا معمولاً گردتر هستند و شیار آن‌ها راست‌تر است.
2. اندازه دانه‌ها: دانه‌های عربیکا معمولاً بزرگتر از دانه‌های روبوستا هستند.
3. رنگ: در حالی که رنگ دانه‌های خام در هر دو نوع مشابه است، پس از برشته شدن، دانه‌های عربیکا ممکن است رنگ روشن‌تری نسبت به دانه‌های روبوستا داشته باشند.
4. سطح روغنی: دانه‌های روبوستا ممکن است سطح روغنی‌تری نسبت به دانه‌های عربیکا داشته باشند.

این تفاوت‌ها تاثیر قابل توجهی بر طعم و عطر نهایی قهوه دارند، که عربیکا معمولاً ملایم‌تر و با عطر بیشتر، و روبوستا تلخ‌تر و با کافئین بیشتر است.

تفاوت قهوه عربیکا و روبوستا در منطقه رشد

منطقه رشد قهوه عربیکا

قهوه عربیکا که با نام علمی Coffea arabica شناخته می شود، اعتقاد بر این است که گونه اصلی قهوه است و گمان می رود که منشا آن در ارتفاعات اتیوپی باشد. این منطقه اغلب به عنوان “محل تولد قهوه” شناخته می شود. گیاه قهوه در ابتدا در حال رشد در جنگل های سرسبز اتیوپی کشف شد، جایی که توسط مردم بومی مصرف می شد. با گذشت زمان، قهوه عربیکا به مناطق دیگر گسترش یافت و محبوبیت جهانی پیدا کرد.

امروزه قهوه عربیکا در کشورهای مختلف دنیا کشت می شود و آن را به یکی از پرکشش ترین گونه های قهوه تبدیل کرده است. برخی از مناطق کلیدی رشد قهوه عربیکا عبارتند از:

آمریکای لاتین: کشورهایی مانند کلمبیا، برزیل و چندین کشور آمریکای مرکزی و جنوبی به خاطر قهوه عربیکا با کیفیت بالا مشهور هستند. کوه ها و فلات های این مناطق شرایط ایده آلی را برای کشت عربیکا فراهم می کند.

شرق آفریقا: اتیوپی، زادگاه قهوه، همچنان یکی از تولیدکنندگان مهم قهوه عربیکا است. سایر کشورهای آفریقای شرقی مانند کنیا و تانزانیا نیز لوبیا عربیکا را کشت می کنند.

آسیا: هند و مناطق جنوب شرقی آسیا، از جمله سوماترا و پاپوآ گینه نو، به دلیل تولید قهوه عربیکا معروف هستند.

گیاهان قهوه عربیکا در شرایط آب و هوایی خاص رشد می کنند. آنها ارتفاعات بالاتر را ترجیح می دهند، معمولاً بین 2000 تا 6000 فوت بالاتر از سطح دریا، جایی که در معرض دماهای سردتر و بارندگی مداوم هستند. این شرایط به طعم ظریف و کیفیت‌های معطری که عربیکا برای آن جشن گرفته می‌شود کمک می‌کند.

منطقه رشد قهوه روبوستا

قهوه روبوستا، که با نام علمی Coffea canephora شناخته می شود، منشا و مجموعه ای از مناطق رشد دارد:

تصور می‌شود که قهوه روبوستا در مناطق مرکزی و غربی آفریقای جنوب صحرا، به‌ویژه در کشورهایی مانند جمهوری دموکراتیک کنگو و اوگاندا سرچشمه گرفته است. برخلاف عربیکا که در ارتفاعات سرسبز اتیوپی کشف شد، روبوستا در مناطق کم ارتفاع با آب و هوای گرم‌تر رشد می‌کرد.

امروزه قهوه روبوستا در نقاط مختلف دنیا به ویژه در مناطقی که شرایط کشت برای قهوه عربیکا مساعدتر است، کشت می شود. مناطق اصلی رشد قهوه روبوستا عبارتند از:

قهوه روبوستا ویتنام: ویتنام بزرگترین تولید کننده قهوه روبوستا در جهان است. آب و هوا و جغرافیای این کشور برای کشت روبوستا مناسب است و به یک بازیگر اصلی در صنعت قهوه تبدیل شده است.

برزیل: در حالی که برزیل در درجه اول قهوه عربیکا تولید می کند، همچنین یک تولید کننده قابل توجه روبوستا، به ویژه در ایالت های جنوبی است.

آفریقا: قهوه روبوستا هنوز در برخی از کشورهای آفریقایی کشت می شود و اوگاندا یکی از بزرگترین تولیدکنندگان آن است.

آسیای جنوب شرقی: کشورهایی مانند اندونزی و مالزی نیز قهوه روبوستا کشت می کنند.

گیاهان قهوه روبوستا در مقایسه با عربیکا در برابر آفات و بیماری‌ها مقاوم‌تر و مقاوم‌تر هستند و برای مناطقی که شرایط رشد کمتری دارند مناسب هستند. آنها می توانند ارتفاعات پایین تر، معمولاً زیر 2000 فوت را تحمل کنند و در برابر دماهای گرمتر و الگوهای بارندگی نامنظم تحمل بیشتری دارند.

به طور خلاصه، منشأ و مناطق رشد قهوه عربیکا و روبوستا نقش مهمی در شکل‌دهی ویژگی‌های متمایز آن‌ها دارند. قهوه عربیکا از ارتفاعات اتیوپی منشا گرفته و در مناطقی با شرایط آب و هوایی خاص کشت می شود، در حالی که قهوه روبوستا ریشه در جنوب صحرای آفریقا دارد و در مناطقی با شرایط رشد ملایم تر کشت می شود. این تفاوت ها در منشاء و مناطق به مشخصات طعم و کیفیت منحصر به فرد هر گونه قهوه کمک می کند.

تفاوت قهوه عربیکا و روبوستا در پروفایل طعم

پروفایل طعم قهوه عربیکا

قهوه عربیکا  به دلیل طعم پیچیده و ظریف خود مشهور است. ویژگی های طعم دانه های عربیکا اغلب دلیل اصلی علاقه علاقه مندان و خبره های قهوه به این گونه قهوه است. در اینجا برخی از ویژگی های کلیدی مشخصات طعم قهوه عربیکا آورده شده است:

شیرینی: دانه قهوه عربیکا شیرینی طبیعی دارد که اغلب به شکر، کارامل یا حتی میوه تشبیه می شود. این شیرینی به طعم دلپذیر و متعادل کمک می کند.

اسیدیته: قهوه عربیکا به دلیل اسیدیته بالاتر در مقایسه با روبوستا شناخته شده است. این اسیدیته اغلب به عنوان روشن و پر جنب و جوش توصیف می شود. بسته به منطقه و نوع خاص قهوه، می‌تواند به صورت نت‌های میوه‌ای، گلی یا حتی شراب مانند ظاهر شود.

نت های گلی و میوه ای: قهوه عربیکا به دلیل توانایی آن در جذب طیف گسترده ای از طعم ها، از جمله نت های گلی و میوه ای، ارزشمند است. ممکن است در قهوه عربیکا نکاتی از یاس، انواع توت ها، مرکبات یا حتی شکلات را تشخیص دهید.

لطافت: طعم ملایم و ملایم قهوه عربیکا یکی دیگر از ویژگی های طعم آن است. اغلب در مقایسه با روبوستا تلخ و کمتر قابض در نظر گرفته می شود.

پیچیدگی: قهوه عربیکا به دلیل پیچیدگی خود مشهور است و طعم آن می تواند به طور قابل توجهی بر اساس عواملی مانند منطقه ای که در آن رشد می کند، ارتفاع و روش پردازش استفاده شده متفاوت باشد. این پیچیدگی به همین دلیل است که دانه های عربیکا اغلب در ترکیبات قهوه تخصصی و تک منشا استفاده می شود.

پروفایل طعم قهوه روبوستا

قهوه روبوستا طعمی متفاوت از قهوه عربیکا ارائه می دهد. در حالی که ممکن است طیفی از طعم های ظریف و ظریف مانند عربیکا را نداشته باشد، اما ویژگی های منحصر به فرد خود را دارد:

طعم قوی و قوی: همانطور که از نام آن پیداست، قهوه روبوستا طعمی قوی و قوی دارد. از نظر طعم پررنگ تر و برجسته تر است. بارزترین ویژگی تلخی آن است که اغلب با کیفیتی عمیق و خاکی همراه است.

تلخی: قهوه روبوستا تلخ تر از عربیکا است. این تلخی می تواند یادآور کاکائو شیرین نشده یا شکلات تلخ باشد. این طعمی است که برای کسانی که ترجیح می دهند یک قهوه قوی تر و کامل تر تجربه کنند جذاب است.

نت‌های خاکی و چوبی: قهوه روبوستا اغلب دارای نت‌های خاکی یا چوبی است که می‌تواند شامل نکاتی از آجیل یا حتی تنباکو باشد. این نت ها به طعم قوی ای که روبوستا به آن معروف است کمک می کند.

قابض بودن: قهوه روبوستا در مقایسه با عربیکا دارای قابضیت بالاتری است. این قابض بودن می تواند باعث شود قهوه در کام خشک تر شود و ممکن است بعد از هر جرعه باقی بماند.

تولید کرم: دانه‌های روبوستا اغلب برای ترکیب قهوه اسپرسو مورد علاقه قرار می‌گیرند، زیرا کرم ضخیم‌تر و ماندگارتری تولید می‌کنند، لایه‌ای کف آلود در بالای شات اسپرسو. این کرم تجربه کلی اسپرسو را افزایش می دهد.

به طور خلاصه، مشخصات طعم قهوه عربیکا و روبوستا چیزی است که آنها را متمایز می کند و ترجیحات طعمی مختلف را برآورده می کند. عربیکا به دلیل شیرینی، اسیدیته و نت‌های طعمی متنوع آن مورد علاقه است و برای کسانی که طعم لطیف‌تر و پیچیده‌تر قهوه را دوست دارند، گزینه ایده‌آلی است. از سوی دیگر، طعم قوی، پررنگ و تلخ روبوستا برای کسانی که به دنبال یک تجربه قهوه قوی تر و شدیدتر هستند، به ویژه در قهوه اسپرسو یا ترکیبات قهوه که ویژگی های آن می تواند بدرخشد، جذاب است. انتخاب بین عربیکا و روبوستا اغلب به ترجیحات طعم شخصی و نوع تجربه قهوه شما بستگی دارد.

تفاوت قهوه عربیکا و روبوستا در مقدار کافئین

مقدار کافئین قهوه عربیکا

قهوه عربیکا در مقایسه با همتای خود قهوه روبوستا حاوی کافئین کمتری است. محتوای کافئین موجود در دانه های عربیکا معمولاً بین 1٪ تا 1.5٪ است. این سطح کافئین پایین به چندین ویژگی قهوه عربیکا کمک می کند:

ملایمی: هنگام خرید قهوه عربیکا به این موضوع دقت داشته باشید که وجود مقدار کمتری کافئین در دانه‌های عربیکا یکی از عواملی است که به طعم ملایم‌تر و نرم‌تر قهوه عربیکا کمک می‌کند. منجر به طعم کمتر تلخ و گس کمتری می شود.

اسیدیته ظریف: میزان کافئین نسبتاً پایین قهوه عربیکا باعث می شود تا اسیدیته طبیعی دانه ها بدرخشد. این اسیدیته اغلب روشن تر و ظریف تر است و طعم دلپذیر، زنده و حتی کمی میوه ای را ارائه می دهد.

پیچیدگی معطر: کاهش محتوای کافئین در دانه‌های عربیکا قهوه را قادر می‌سازد تا طیف وسیعی از ظرافت‌های معطر را به نمایش بگذارد. می‌توانید نت‌های گل‌دار، میوه‌ای و حتی شراب‌مانند را در قهوه عربیکا تشخیص دهید و آن را برای کسانی که از پیچیدگی در دم کردنشان قدردانی می‌کنند، مورد علاقه قرار می‌دهد.

ضربان متعادل کافئین: در حالی که قهوه عربیکا کافئین کمتری دارد، اما همچنان یک ضربه کافئینی متوسط را ارائه می دهد، و آن را به انتخابی مناسب برای کسانی تبدیل می کند که می خواهند از طعم قهوه بدون تکان شدید کافئین لذت ببرند.

مقدار کافئین قهوه روبوستا

قهوه روبوستا به دلیل محتوای کافئین به میزان قابل توجهی شناخته شده است. میزان کافئین موجود در دانه های روبوستا معمولاً بین 2 تا 2.7 درصد است که تقریباً دو برابر عربیکا است. این سطح کافئین بالاتر به کیفیت قوی قهوه روبوستا کمک می کند:

تلخی شدید: محتوای کافئین بیشتر در دانه های روبوستا یکی از عوامل تلخی شدید آن است. قهوه روبوستا طعم بسیار واضح و تلخ تری دارد که می توان آن را با کاکائو شیرین نشده یا شکلات تلخ مقایسه کرد.

طعم قوی و پررنگ: سطوح بالای کافئین به طعم قوی و پر بدن قهوه روبوستا کمک می کند. این باعث می شود آن را برای کسانی که از یک قهوه قوی و قدرتمند لذت می برند، انتخابی ارجح تبدیل کند.

تولید کرم: دانه‌های روبوستا برای ترکیب اسپرسو مورد علاقه هستند، زیرا محتوای کافئین بالاتر آنها امکان تولید کرم ضخیم‌تر و ماندگارتر را فراهم می‌کند که تجربه کلی اسپرسو را افزایش می‌دهد.

کافئین کیک: قهوه روبوستا در مقایسه با عربیکا اثر کافئین قوی تری دارد. این باعث می شود آن را برای کسانی که به دنبال دوز قوی تری از کافئین در قهوه خود هستند انتخاب کنند.

مقاومت در برابر آفات: افزایش محتوای کافئین در دانه‌های روبوستا همچنین باعث می‌شود که گیاهان قهوه روبوستا در برابر آفات و بیماری‌ها مقاوم‌تر شوند که می‌تواند در مناطقی که کشت قهوه با این چالش‌ها مواجه است، ویژگی ارزشمندی باشد.

به طور خلاصه، محتوای کافئین در قهوه عربیکا و روبوستا یک عامل متمایز کننده مهم است که بر تجربه کلی قهوه تأثیر می گذارد. قهوه عربیکا طعم ملایم‌تری را با کافئین ملایم‌تر ارائه می‌دهد و آن را برای کسانی که طعم‌های ظریف را دوست دارند، انتخابی ارجح تبدیل می‌کند. در مقابل، قهوه روبوستا طعمی قوی و پررنگ با کافئین قوی‌تری ارائه می‌کند و برای کسانی که به دنبال تجربه قهوه شدیدتر یا افزایش انرژی هستند، غذا می‌دهد. انتخاب بین عربیکا و روبوستا اغلب به سلیقه شخصی و نیازهای کافئین بستگی دارد.

تفاوت قهوه عربیکا و روبوستا در شرایط رشد

شرایط رشد قهوه عربیکا

قهوه عربیکا بیشتر در مورد شرایط رشد آن است و اغلب لطیف تر از این دو نوع قهوه در نظر گرفته می شود. شرایط اصلی رشد قهوه عربیکا عبارتند از:

ارتفاع: گیاهان قهوه عربیکا در ارتفاعات بالاتر، معمولاً بین 2000 تا 6000 فوت (600 تا 1800 متر) بالاتر از سطح دریا رشد می کنند. این ترجیح ارتفاع به طعم و کیفیت منحصر به فرد دانه های عربیکا کمک می کند. ارتفاع بالاتر دماهای خنک تری را فراهم می کند که به دانه ها اجازه می دهد آهسته تر رشد کنند و در نتیجه عطر و طعم پیچیده تری دارند.

دما: گیاهان قهوه عربیکا دمای متوسط را ترجیح می دهند که معمولاً بین 60 تا 70 درجه فارنهایت (15 تا 24 درجه سانتیگراد) است. این دماهای سردتر به لوبیاها کمک می کند تا به آرامی بالغ شوند و طعم متمایز خود را ایجاد کنند.

بارندگی: قهوه عربیکا به بارندگی ثابت و به خوبی توزیع شده در طول سال نیاز دارد. در حالت ایده آل، باید سالانه حدود 60 تا 100 اینچ (150 تا 250 سانتی متر) باران دریافت کند. این رطوبت ثابت برای رشد و نمو گیاهان عربیکا ضروری است.

سایه: گیاهان قهوه عربیکا از سایه جزئی بهره می برند، زیرا قرار گرفتن در معرض مستقیم نور شدید خورشید می تواند گیاهان را تحت فشار قرار دهد. در بسیاری از مناطق کشت قهوه، درختان سایه کاشته می‌شوند تا از گیاهان قهوه در برابر آفتاب بیش از حد محافظت کنند.

خاک: قهوه عربیکا خاک های با زهکشی خوب و کمی اسیدی را ترجیح می دهد. ترکیبی از ارتفاع، دما و شرایط خاک به طعم ظریف و پیچیده قهوه عربیکا کمک می کند.

حساسیت به آفات و بیماری ها: یکی دیگر از تفاوت قهوه عربیکا و روبوستا مقاومت این گیاه هست. گیاهان قهوه عربیکا در مقایسه با روبوستا نسبت به آفات و بیماری ها حساس تر هستند. آنها نیاز به توجه و مدیریت دقیق دارند تا از آنها در برابر مسائلی مانند زنگ قهوه محافظت شود.

شرایط رشد قهوه روبوستا

قهوه روبوستا از نظر شرایط رشد سخت تر و انعطاف پذیرتر است. شرایط اصلی رشد برای قهوه روبوستا عبارتند از:

ارتفاع: گیاهان قهوه روبوستا معمولاً در ارتفاعات پایین تر، اغلب زیر 2000 فوت (600 متر) بالاتر از سطح دریا رشد می کنند. آنها می توانند در مناطقی که عربیکا ممکن است به دلیل تحمل آنها در ارتفاعات کمتر دچار مشکل شود، رشد کنند.

دما: قهوه روبوستا در مقایسه با عربیکا دمای بالاتری را تحمل می کند. می تواند محدوده دمایی وسیع تری را تحمل کند، معمولاً بین 75 تا 85 درجه فارنهایت (24 تا 30 درجه سانتی گراد).

بارندگی: قهوه روبوستا با الگوهای بارندگی نامنظم سازگارتر است و در مقایسه با عربیکا می تواند شرایط خشک تری را تحمل کند. در حالی که باران با توزیع مناسب را ترجیح می دهد، اما کمتر به رطوبت ثابت وابسته است.

قرار گرفتن در معرض نور خورشید: گیاهان قهوه روبوستا در برابر نور مستقیم خورشید مقاومت بیشتری دارند و می توانند شرایط آفتابی تری را تحمل کنند. آنها به همان سطح سایه مانند عربیکا نیاز ندارند.

خاک: قهوه روبوستا از نظر شرایط خاک کمتر مورد نیاز است و می تواند در طیف وسیع تری از انواع خاک رشد کند. می تواند در خاک های با کیفیت پایین تر رشد کند و نسبت به خاک های کمی قلیایی تحمل بیشتری دارد.

مقاومت در برابر آفات و بیماری ها: گیاهان قهوه روبوستا به دلیل مقاومت طبیعی خود در برابر برخی آفات و بیماری ها از جمله زنگ قهوه شناخته شده اند. این انعطاف پذیری آنها را به یک انتخاب عملی در مناطقی که فشار آفات و بیماری ها بالا است تبدیل می کند.

به طور خلاصه، قهوه عربیکا و روبوستا در شرایط رشد نیازهای متفاوتی دارند. عربیکا انتخابی تر است و از ارتفاعات بالاتر، دمای خنک تر، بارندگی مداوم و انواع خاک های خاص استفاده می کند. از سوی دیگر، روبوستا سازگارتر است، در ارتفاعات پایین تر، در آب و هوای گرم تر، با بارندگی کمتر و در طیف وسیع تری از انواع خاک رشد می کند. این تمایزات در شرایط رشد به استحکام کلی روبوستا و ماهیت لطیف تر قهوه عربیکا کمک می کند.

اهمیت تفاوت قهوه عربیکا و قهوه روبوستا در قیمت قهوه

قیمت و تقاضا برای قهوه عربیکا

قهوه عربیکا به طور کلی کیفیت بالاتری دارد و اغلب با قیمت برتر در بازار قهوه همراه است. عوامل متعددی بر قیمت و تقاضا برای قهوه عربیکا تأثیر می گذارد:

مشخصات کیفیت و طعم: قهوه عربیکا به دلیل طعم پیچیده و ظریف خود که شامل شیرینی، اسیدیته و طیف گسترده ای از نت های طعمی است، مشهور است. این ویژگی ها باعث می شود که متخصصان قهوه و بازارهای قهوه تخصصی آن را به شدت مورد توجه قرار دهند.

بازارهای پرمیوم و تخصصی: دانه های عربیکا اغلب به بازارهای قهوه درجه یک و تخصصی راه پیدا می کنند. این بازارها به قهوه خورهای باهوشی که مایلند برای قهوه باکیفیت با ویژگی های طعم منحصر به فرد هزینه بیشتری بپردازند، پاسخگو هستند.

هزینه های تولید بالاتر: گیاهان قهوه عربیکا به شرایط خاص رشد و مراقبت بیشتری نیاز دارند که منجر به هزینه های تولید بالاتر می شود. این به نوبه خود می تواند به افزایش قیمت بازار کمک کند.

مخلوط‌های تک منشا و تخصصی: دانه‌های عربیکا اغلب در قهوه‌های تک منشا و مخلوط‌های قهوه تخصصی استفاده می‌شوند که باعث افزایش بیشتر تقاضا و قیمت برای این انواع خاص قهوه می‌شود.

مناطق کمیابی و رشد محدود: قهوه عربیکا در مناطق خاص با ارتفاع و شرایط آب و هوایی خاص کشت می شود. در نتیجه، ممکن است در مقایسه با روبوستا از فراوانی کمتری برخوردار باشد، که به قیمت گذاری برتر آن کمک می کند.

قیمت و تقاضا برای قهوه روبوستا

قهوه روبوستا جایگاه خاص خود را در بازار قهوه دارد و به طور معمول ارزان تر از عربیکا است. قیمت قهوه روبوستا تحت تأثیر عوامل مختلفی است:

طعم قوی و پررنگ: قهوه روبوستا به خاطر طعم قوی، قوی و اغلب تلخش معروف است. این باعث می‌شود که آن را به انتخابی محبوب برای کسانی تبدیل می‌کند که تجربه قهوه‌ای شدیدتر را ترجیح می‌دهند، به ویژه در اسپرسو یا مخلوط قهوه.

قهوه فوری و تجاری: قهوه روبوستا معمولا در تولید قهوه های تجاری و فوری استفاده می شود. طعم پررنگ و محتوای کافئین بالاتر آن را برای این کاربردها مناسب می‌سازد که اغلب بازار وسیع‌تر و کمتر تبعیض‌آمیز را هدف قرار می‌دهند.

هزینه های تولید کمتر: گیاهان قهوه روبوستا سخت تر و مقاوم تر در برابر آفات و بیماری ها هستند که هزینه های تولید را کاهش می دهد. علاوه بر این، آنها می توانند در مناطقی با شرایط رشد کمتر مساعد رشد کنند و به مقرون به صرفه بودن کمک کنند.

مناطق در حال رشد گسترده تر: قهوه روبوستا را می توان در محدوده وسیع تری از آب و هوا و ارتفاعات کشت کرد و کشت آن را به مناطقی که ممکن است عربیکا با مشکل مواجه شود گسترش داد. این سازگاری گسترده تر، در دسترس بودن کلی دانه های روبوستا را افزایش می دهد.

اجزای مخلوط: دانه های روبوستا اغلب به عنوان یک جزء در مخلوط قهوه برای تقویت بدن و تولید کرم استفاده می شود. این استفاده باعث افزایش تقاضا برای روبوستا در ترکیب قهوه می شود.

به طور خلاصه، قیمت و تقاضا برای قهوه عربیکا و روبوستا تحت تأثیر مشخصات طعم، هزینه های تولید و بازارهایی است که در آنها سرو می شود. قهوه عربیکا به دلیل طعم و کیفیت منحصر به فرد، نقش آن در بازارهای قهوه تخصصی و مناطق رشد محدود آن، اغلب با قیمت های عالی همراه است. از طرف دیگر، قهوه روبوستا بیشتر در محصولات تجاری و قهوه فوری استفاده می شود و در نتیجه قیمت کمتری دارد. طعم قوی، محتوای کافئین بالاتر و مقاومت در برابر آفات و بیماری ها آن را به یک انتخاب اقتصادی برای کاربردهای خاص تبدیل می کند. در نهایت، انتخاب بین عربیکا و روبوستا تحت تأثیر عواملی مانند ترجیح طعم، تقاضای بازار و استفاده مورد نظر است.