کافئینتو | خرید قهوه آنلاین با ارسال به سراسر کشور
نویسنده: aram 
قهوه‌ساز V60 یکی از روش‌های پرکاربرد و مورد علاقه برای تهیه قهوه در بین علاقمندان به نوشیدنی قهوه است. این قهوه‌ساز با طراحی ساده و کارایی بالا، به افراد این امکان را می‌دهد تا قهوه‌ای با طعم و عطر بی‌نظیر در خانه خود تهیه کنند. این دستگاه ساده و انعطاف‌پذیر، توانسته است قهوه‌دوستان را به خود جذب کند و تجربه‌ای متفاوت و لذت‌بخش از تهیه انواع قهوه عربیکا و قهوه روبوستا را برای آنان فراهم کند. در این راهنما، به طور جامع به معرفی قهوه‌ساز V60، مراحل تهیه قهوه با استفاده از آن و نکات مهم در این فرآیند خواهیم پرداخت.
فهرست مطالب
معرفی قهوه‌ساز V60
قهوه‌ساز V60 یکی از محبوب‌ترین انواع قهوه‌سازها در جهان است که برای تهیه قهوه از روش نواری استفاده می‌کند. این قهوه‌ساز ابتکاری از کمپانی Hario ژاپن بوده و با طراحی ساده و شکیل خود، مورد توجه بسیاری از علاقمندان به قهوه قرار گرفته است. نام V60 از شکل مخروطی داخلی قهوه‌ساز الهام گرفته شده که زاویه ۶۰ درجه دارد. این طراحی منحصر به فرد برای کاربر این امکان را فراهم می‌کند که آب به‌طور یکنواخت از قهوه عبور کند و بهترین عطر و طعم قهوه را به کاربر ارائه دهد؛ تا جاییکه به سمت خرید قهوه با کیفیت رفته و با یک فنجان قهوه دلچسب روزی شاد را آغاز نمایند.
مواد لازم برای تهیه قهوه با V60
برای تهیه قهوه با استفاده از قهوه‌ساز V60، موارد زیر را نیاز دارید:
- قهوه تازه آسیاب شده
- آب داغ (دمای حدودی ۹۰-۹۵ درجه سانتی‌گراد)
- قهوه‌ساز V60
- فیلتر قهوه
- قاشق یا وزن قهوه
- لیوان قهوه یا فنجان
مراحل تهیه قهوه با قهوه‌ساز V60
الف) آماده‌سازی: ابتدا فیلتر قهوه را در قهوه‌ساز V60 قرار داده و آن را با آب داغ آغشته کنید تا از بوی کاغذ خالی شود. سپس قهوه‌ساز را روی لیوان قهوه یا فنجان قرار دهید.
ب) وزن قهوه: قهوه مورد نظر خود را با استفاده از وزن قهوه یا قاشق وزن کنید. نسبت قهوه به آب بستگی به سلیقه شما دارد، اما به‌طور معمول نسبت یک به هشت (1:8) یا یک به پانزده (1:15) را میتوان استفاده کرد.
ج) ریختن آب: آب داغ را به آرامی و به صورت حرفه‌ای روی قهوه ریخته و منتظر شوید تا قهوه اسیاب شده کمی خیس شود (به این سبک “بلوم” می‌گویند).
د) تخمیر: پس از بلوم کردن قهوه، آب داغ را به‌طور متداول و با حرکت‌های دایره‌ای روی قهوه ریخته تا قهوه تخمیر شود و آب به‌طور کامل از فیلتر عبور کند.
ه) صاف کردن و سرو: پس از اینکه آب به‌طور کامل از قهوه عبور کرد، قهوه‌ساز V60 را از لیوان قهوه بردارید و قهوه را در فنجان یا لیوان بریزید. حالا میتوانید لذت یک فنجان قهوه تازه و خوشمزه را ببرید.
نکات مهم استفاده از قهوه ساز V60
- استفاده از قهوه تازه آسیاب شده برای بهترین عطر و طعم قهوه. از قهوه اسپشیالیتی استفاده کنید .
- رعایت نسبت مناسب قهوه به آب برای بهترین نتیجه عطر و طعم
- استفاده از آب داغ با دمای مناسب (۹۰-۹۵ درجه سانتی‌گراد)
- حرکت‌های دقیق و متداول در مراحل تخمیر قهوه برای استخراج بهترین اسانس‌ها
انواع قهوه ساز V60
قهوه‌ساز V60 در سه نوع مختلف از جمله شیشه‌ای، سرامیکی و پلاستیکی تولید می‌شود، هرکدام از این انواع مواد دارای ویژگی‌ها و مزایای منحصر به فردی هستند:
قهوه‌ساز V60 شیشه‌ای: این نوع قهوه‌ساز دارای جلوه‌ای زیبا و شفاف است که قهوه ای بسیار دلپذیر را فراهم می‌کند. از دید ظاهری، قهوه‌ساز شیشه‌ای جذابیت بیشتری دارد و میتوان آن را به‌عنوان یک قطعه زینتی در آشپزخانه نیز مخسوب کرد. علاوه بر این، این نوع قهوه‌ساز معمولاً دارای کیفیت ساخت بالا و مقاوم در برابر حرارت بیشتری است که می‌تواند به حفظ حرارت و ثبات دمای بهتری در طول تخمیر قهوه کمک کند.
قهوه‌ساز V60 سرامیکی: قهوه‌سازهای سرامیکی دارای ویژگیهای مشابهی با نسخه شیشه‌ای هستند، اما از لحاظ ظاهری معمولاً سنگین‌تر هستند. این انواع قهوه‌سازها معمولاً دارای دیواره‌های ضخیم‌تری هستند که به حفظ حرارت بهتری کمک می‌کند. همچنین، قهوه‌سازهای سرامیکی ممکن است مقاومت بیشتری در برابر ضربه و خراش داشته باشند.
قهوه‌ساز V60 پلاستیکی: این نوع قهوه‌ساز به‌عنوان نسخه‌ای سبک و قابل حمل از قهوه ساز V60 مطرح است. این قهوه‌سازها بسیار سبک و مقرون به‌صرفه هستند و مناسب برای استفاده در سفر و مسافرت میباشند. همچنین، مراقبت و نگهداری آسان‌تری نیز دارند و معمولاً قابل شستشو در ماشین ظرفشویی هستند.
با توجه به این توضیحات، انتخاب بین این مدل قهوه سازها وابسته به سلیقه و نیاز شماست، اما مهمترین نکته این است که هرکدام از این انواع می‌توانند به طور موثری در فرآیند تهیه قهوه‌ی شما نقش مهمی داشته باشند.
مزایای استفاده از قهوه ساز V60
استفاده از قهوه‌ساز V60 برخی مزایای بارز را دارد:
۱. کنترل کامل: با استفاده از قهوه‌ساز V60، شما به‌طور کامل میتوانید کنترل کنید که چقدر آب در طول تهیه قهوه به قهوه‌ی شما بریزد، این امر به شما این امکان را می‌دهد تا طعم و قوام قهوه خود را به دلخواه شخصی‌سازی کنید.
۲. اختصاصیت: قهوه‌ساز V60 به شما این امکان را می‌دهد که برای هر فنجان قهوه‌ی خود، از تازه‌ترین و متنوع‌ترین دانه‌های قهوه استفاده کنید و برای هر کاربرد خاص، تنظیمات خاصی اعمال کنید. توصیه ما این است که از قهوه های برشته شده سبک تا متوسط با پردازش مرطوب استفاده کنید ؛ بخاطر سطوح اسیدی تمیزتر ، روشنتر و بدنه و بافت سبکتر آن .
۳. محیط‌بانی: با استفاده از قهوه‌ساز V60 و استفاده از قهوه‌های تازه آسیاب شده، میتوانید مصرف پلاستیکی و بسته‌بندی‌های غیر قابل بازیافت را کاهش دهید و در عین حال قهوه‌ای با کیفیت و محیط‌بان تولید کنید.
۴. تجربه واقعی قهوه: استفاده از قهوه‌ساز V60 یک تجربه واقعی از تهیه قهوه را فراهم می‌کند، زیرا این روش از شیوه‌های سنتی تهیه قهوه استفاده می‌کند که به شما احساس کشش و تعامل بیشتری با فرآیند تهیه قهوه می‌دهد.
معایب استفاده از V60
استفاده از قهوه‌ساز V60 همراه با برخی معایب نیز همراه است:
۱. نیاز به تجربه: استفاده موثر از قهوه‌ساز V60 نیازمند به تجربه و مهارت است، زیرا کنترل دمای آب، نسبت قهوه به آب، و موارد دیگر برای به دست آوردن قهوه دلچسب مهم میباشد که ممکن است برای کاربران تازه‌کار دشوار باشد.
۲. زمان‌بر بودن: تهیه قهوه با استفاده از قهوه‌ساز V60 ممکن است زمان‌بر باشد، زیرا این روش به زمان طولانی‌تر نسبت به روش‌های دیگر نیاز دارد تا آب به طور کامل از فیلتر عبور کند و قهوه تهیه شود.
۳. نیاز به تجهیزات جانبی: برای استفاده از قهوه‌ساز V60 به طور موثر، نیاز به تجهیزات جانبی مانند میزان دقیق، قاشق و یا ترمومتر دارید که ممکن است هزینه و زمان برای تهیه آنها را افزایش دهد.
۴. قابلیت تعمیر: قهوه‌ساز V60 اغلب از مواد شیشه‌ای، سرامیکی یا پلاستیکی ساخته می‌شود که در مقابل آسیب‌های خارجی حساس هستند، بنابراین اگر آنها آسیب ببینند، تعمیر و بازسازی آنها ممکن است دشوار باشد.
در کل، استفاده از قهوه‌ساز V60 نیازمند به تجربه و آموزش است و ممکن است با چالش‌هایی همراه باشد که برای کاربران تازه‌کار دشوار به نظر برسد.
کاهش تلخی قهوه در قهوه ساز V60
برای کاهش تلخی قهوه در قهوه‌ساز V60، میتوانید به موارد زیر توجه کنید:
۱. آسیاب مناسب: استفاده از دانه‌های قهوه با آسیاب مناسب بسیار مهم است. دانه‌های قهوه باید به صورت یکنواخت و به اندازه مناسبی آسیاب شوند تا جریان آب به طور یکنواخت و بهینه از آنها عبور کند و تلخی کمتری به قهوه انتقال یابد. می توانید از دانه های با کیفیت قهوه پریمیوم استفاده کنید .
۲. نسبت قهوه به آب: تنظیم نسبت مناسبی از قهوه به آب می‌تواند به کاهش تلخی قهوه کمک کند. معمولاً نسبت یک به هشت (1:8) یا یک به پانزده (1:15) برای تهیه قهوه با ویژگیهای ملایم و کمتر تلخ پیشنهاد می‌شود. بخصوص اگر طعم تند و تلخ مانندی مثل قهوه اسپرسو را نمیتوانید تحمل کنید .
۳. دمای آب: استفاده از آب داغ با دمای مناسب نیز می‌تواند به کاهش تلخی قهوه کمک کند. دمای آب باید حدود ۹۰-۹۵ درجه سانتی‌گراد باشد تا قهوه به‌طور بهینه استخراج شود و تلخی کمتری داشته باشد.
۴. زمان استخراج: مدت زمانی که آب با دانه‌های قهوه در تماس است نیز تأثیرگذار است. استخراج قهوه را به مدت ۲-۳ دقیقه محدود کنید تا جلوگیری شود از استخراج اضافی که می‌تواند به تلخی زیادی در قهوه منجر شود.
با رعایت این موارد و تجربه مداوم، میتوانید به تهیه قهوه‌ای با طعم ملایم‌تر و کمتر تلخ در قهوه‌ساز V60 برسید.
شیوه استفاده آسان از قهوه ساز V60
برای استفاده آسان از قهوه‌ساز V60 به مراعات چند نکته اصلی توجه کنید:
- آب: از آب تازه و خالص استفاده کنید و دمای آن را در حدود ۹۰-۹۵ درجه سانتی‌گراد نگه دارید.
- قهوه: قهوه را به نسبت ۶۰-۷۰ گرم برای هر لیوان محاسبه کنید و آن را به نرمی آسیاب کنید.
- فیلتر: فیلتر را در V60 قرار داده و آن را با آب گرم شستشو دهید تا طعم بی‌مزه فیلتر حذف شود.
- نگهداری دما: قهوه را به صورت مداوم به دمای مناسب در طول فرآیند نگه دارید.
- ریختن قهوه: قهوه را به صورت یکنواخت و به آرامی در روی فیلتر ریخته و با حواشی برگردانید.
- نوشیدن: منتظر نتیجه خوشمزه و آرومترین لذت قهوه خود باشید!
مقرون به صرفه بودن قهوه ساز V60
قهوه‌ساز V60 به عنوان یکی از ابزارهای محبوب در دنیای قهوه، دارای مزایایی است که آن را به یک گزینه مقرون به صرفه برای علاقمندان به قهوه تبدیل می‌کند:
۱. قیمت مقرون به صرفه: در مقایسه با بسیاری از دستگاه‌های قهوه‌ساز دیگر، V60 قیمتی مقرون به صرفه دارد. هزینه نسبتاً کمتری برای خرید دستگاه و همچنین قیمت مناسب‌تری برای مصرف مواد اولیه مانند قیمت فیلترها و قیمت قهوه دارد.
۲. سادگی استفاده: V60 یک دستگاه ساده و آسان برای استفاده است. بدون پیچیدگی‌های بسیار، فقط با چند قدم ساده میتوانید قهوه‌ی خوشمزه و با کیفیتی را تهیه کنید.
۳. کنترل کامل بر فرآیند: از طریق تنظیمات مختلف نظیر زمان استخراج و نسبت قهوه به آب، شما کنترل کاملی بر فرآیند ساخت قهوه دارید و میتوانید به دقت مطلوب خود برسید.
۴. مواد اولیه مقرون به صرفه: استفاده از قهوه آسیاب شده به طور متناسب و فیلترهای قابل بازیافت، هزینه مواد اولیه را کاهش می‌دهند و این مسئله به طور قابل توجهی در طولانی مدت صرفه‌جویی را به همراه دارد.
۵. کیفیت خروجی: با توجه به سادگی و دقت فرآیند تهیه، قهوه‌ای که با V60 تهیه می‌شود معمولاً با کیفیت بالا و با طعم و عطر غنی است که می‌تواند تجربه لذت‌بخشی را برای شما فراهم کند.
با توجه به این مزایا، میتوان گفت که قهوه‌ساز V60 یک انتخاب مقرون به صرفه برای علاقمندان به قهوه است که به دنبال یک تجربه تهیه قهوه با کیفیت و متفاوت هستند.
چگونگی تقویت طعم قهوه در قهوه ساز V60
برای تقویت طعم قهوه در قهوه‌ساز V60، میتوانید به موارد زیر توجه کنید:
- انتخاب قهوه با کیفیت: قهوه‌ی با کیفیت و تازه تر، طعم و عطر بهتری خواهد داشت. میتوانید از انواع قهوه میکس استفاده کنید . از قهوه‌هایی با توصیفات مختلف طعم و عطر مختلف استفاده کنید و با تجربه، ذائقه‌ی مورد علاقه خود را پیدا کنید.
- آسیاب کردن قهوه با دقت: اگر قهوه خیلی نرم آسیاب شود، ممکن است طعم زنده و شیرینی قهوه کاهش یابد. بهتر است قهوه را به شکل متوسط آسیاب کنید تا طعمی تعادلی و متعادل به دست آید.
- نسبت مناسب قهوه به آب: نسبت قهوه به آب تاثیر زیادی بر طعم نهایی دارد. با تجربه و آزمایش، نسبت مناسب را برای خود تعیین کنید. معمولاً نسبت 1 به 15 یا 1 به 16 به عنوان نسبت قهوه به آب برای V60 پیشنهاد می‌شود.
- دمای مناسب آب: دمای آب نیز تاثیر زیادی بر طعم قهوه دارد. اطمینان حاصل کنید که آب به دمای مناسب حدود ۹۰-۹۵ درجه سانتی‌گراد باشد.
- زمان استخراج مناسب: زمانی که آب با قهوه در تماس است نیز می‌تواند طعم نهایی را تحت تاثیر قرار دهد. زمان استخراج باید به گونه‌ای باشد که قهوه کاملاً استخراج شده ولی طعم ترش یا تلخ به آن منتقل نشود. برای V60، زمان استخراج حدود 2 تا 3 دقیقه معمولاً مناسب است.
- تجربه و تنظیمات شخصی: هر فرد می‌تواند به تجربه خود و ترجیحات شخصی خود اعتماد کند و تنظیمات خود را برای به دست آوردن طعم مورد علاقه تنظیم کند. با آزمایش و خطا، میتوانید به بهترین ترکیب برای طعم قهوه مورد نظر خود برسید.
قهوه‌ساز V60 با طراحی ساده و عملکرد موثر خود، به افراد این امکان را می‌دهد تا قهوه‌ای با کیفیت و لذیذ را در خانه خود تهیه کنند. با رعایت مراحل صحیح تهیه قهوه با استفاده از V60 و توجه به نکات مهم، میتوانید از لذت یک فنجان قهوه تازه و خوشمزه بهره‌مند شوید و تجربه‌ی جدیدی از دنیای قهوه را تجربه کنید.
