قهوه تخصصی یا قهوه اسپشیالیتی به قهوه ای گفته می شود که امتیاز کاپینگ آن بالاتر از ۸۰ باشد. معمولاْ گیاه قهوه تخصصی در ارتفاعات بالا و همراه با مراقبت و توجه ویژه کشاورزان کشت می شود. به همین دلیل، قهوه تخصصی را با قیمت پریمیوم به تاجران قهوه و رستری ها می فروشند.